朱和权，博士，讲师。主要从事农林产品中天然产物鉴定与功能。相应研究成果发表于Food Research International、Food Chemistry: X、Food Science and Human Wellness等期刊。

研究方向

农林产品中天然产物鉴定

农林产品中天然产物生物活性功能

学习与工作经历

2025.11—至今浙江农林大学英国威廉希尔唯一官网森保学科讲师

2021.09—2025.06中国农业科学院蜜蜂研究所食品科学专业博士

2018.09—2021.06南京农业大学食品科学与工程 硕士

论文与专著

1. Zhu, H. Q^#.; Li, C. Y.; Jia, L.; Qiao, J. T.; El-Seedi, H. R.; Zhang, Y*.; Zhang, H. C*., Supercritical CO2 extracts of propolis inhibits tumor proliferation and enhances the immunomodulatory activity via activating the TLR4-MAPK/NF-κB signaling pathway. Food Research International, 2024, 196. Doi:10.1016/j.foodres.2024.115137.（IF₃years 7.70）

2. Zhu, H. Q^#.; Du, Y. N^#.; Lin, X.; Huang, Z.L; Dong, J.; Qiao, J. T*; Zhang, H. C*., Terpenoids identification and authenticity evaluation of longan, litchi and schefflera honey. Food Science and Human Wellness, 2025, 14(3): 9250073. https://doi.org/10.26599/FSHW.2024.9250073.（IF₃years 6.67）

3. Zhu, H. Q^#.; Liu L.Q.; Wang R.S.; Wang Z. J.; Wang Y. S.; Dong J.; Wang Q. Q.; Wang Y. S.; Qiao, J. T*.; Zhang, H. C*. Unveiling the phytochemical profiles of Ziziphus jujuba honey: an authenticity assurance approach. Food Chemistry: X, 2025, 29, 102622. Doi:10.1016/j.fochx.2025.102622.（IF₃years 6.93）

4. Du, Y. N^#.;Zhu, H. Q^#.; Qiao, J. T.; Zhang, Y.; Guo, S. Y.; Chen, W. T.; Xu, H. B.; Dong, J.; Zhang, G. S*.; Zhang, H. C*., Characteristic components and authenticity evaluation of chinese honeys from three different botanical sources. Journal of Agricultural and Food Chemistry 2023, 71 (45), 17284-17294. DOI: 10.1021/acs.jafc.3c03281.（IF₃years 6.0）

5. Wang, K.;Zhu, H. Q.; Chen, X.M; Qiao, J.T; Huang, G.F; Haubruge, E.; Dong, J.; Zhang, H.C*., Nutrient profiles and browning control of wasp larvae. Journal of Insects as Food and Feed 2024. Doi:10.1163/23524588-20230136（IF₃years 4.43）

6. 朱和权^#,冯进,李春阳*,吴承东,张明, Chuon Mony Roth.响应面法优化白首乌多糖超声辅助提取工艺及其结构表征.食品工业科技,2021,42(10):153-159.

7. 朱和权^#,李勇,李春阳*,冯进,张丽霞,李志强,张玉兴.基于代谢组学及网络药理学分析天麻熟制过程中生物学活性变化.食品工业科技,2023,44(03):29-39.

8. 李春阳,贾磊,朱和权,刘欢,纳斯如.一种高纯速溶蜂蜜粉及其制备方法.（国家发明专利, ZL2024110 37121.3）

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